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Queremos que tu Nochevieja sea inolvidable y por eso te invitamos a que la pases con nosotros. Hemos elaborado una gran cantidad de menús para cada ocasión de estas Navidades, a continuación os describimos la variedad de platos que hemos elaborado para Nochevieja.
En primer lugar, comenzaremos con los entrantes en los que se podrá disfrutar de jamón ibérico con pan de cristal, mousse de foie con mermelada de alberge, langostinos a la sidra, cigalitas fritas con ajos, consomé con virutas crujientes, cebiche de mero, carpaccio de magret de pato con virutas de foie, timbal de langostinos, rape langostado, corazón de alcachofas con foie.
Para el plato principal podrán elegirse pescados o carnes. En cuanto a los pescados, podrá elegir entre bacalao al pil-pil con gulas, delicias de lenguado a la mousselina de cava y merluza al gusto. La elección de carnes podrá variar entre entrecot de ternera a la brasa, costillas de cordero, escalopines de solomillo rellenos de foie en salsa de boletus, ragout de ternera estofada al rioja, pierna de cordero rellena de mollejas, trigueros y pimiento de piquillo o ternasco asado.
En este menú de Nochevieja serviremos nuestros postres más especiales. La decisión estará entre sorbete de mojito o sorbete de limón al cava, coulant de chocolate, carpaccio de piña al ron, el tiramisú de la casa o torrija con helado.
No dude en preguntarnos cualquier cuestión, en preguntar a nuestro maître otras sugerencias. Estaremos encantados de atenderte en nuestra recepción.
