Las fiestas de Tarazona y su Cipotegato, son unas de las más conocidas en Aragón y en España. La ciudad de Tarazona celebra su día festivo cada 27 de agosto a partir de las 12:00 del mediodía. Aunque en realidad, en las fiestas del Cipotegato, el día grande es el 28 de agosto, cuando tiene lugar la misa en honor a San Atilano quién es el patrón de la localidad.
Esta fiesta es característica tanto por el bufón (el Cipotegato) como por lo bien que lo pasan todos los asistentes, que acaban tirándose tomates entre ellos por toda la ciudad. El Cipotegato es una persona que va vestida como el arlequín de la baraja. Lleva un pantalón y chaqueta con anchas franjas horizontales en rojo, verde y amarillo y otras cruzadas en diagonal por cintas superpuestas formando rombos.
La fiesta comienza a las 12 del mediodía el día 27, cuando en la plaza de España se concentra una gran multitud esperando al Cipotegato. En cuanto sale, éstas, al grito de “Cipote, Cipote”, comienzan a lanzarle tomates y también entre los propios asistentes.
El Cipotegato, nada más salir de la Plaza de España, inicia una carrera por la ciudad cuyo recorrido es secreto. Después, cuando vuelve a la plaza saluda a la multitud, que lo vitorea y le llevan en hombros hasta la Casa Consistorial.
La tradición del Cipotegato se remonta años atrás, cuando la figura del Cipotegato se encargaba de asustar a los niños en las procesiones para evitar que entorpecieran los actos litúrgicos. Los niños le lanzaban hortalizas y frutas que encontraban en el suelo. Posteriormente, en el siglo XIX perdió su relación con la religión y paso a ser una fiesta popular. Además, en 1998 la Diputación General de Aragón declaró la fiesta de Interés Turístico. Unos años más tarde, en 2009 la fiesta pasó a ser nombrada de Interés Turístico Nacional.
Aunque el día 27 y 28 de agosto son los días principales de las fiestas, éstas se extienden hasta el 1 de septiembre e incluyen varias actividades como verbenas, espectáculos taurinos, pasacalles, baños de espuma y bailes folclóricos entre otros.
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